کتاب اصول تغذیه رابینسون دارای دو بخش و 15 فصل می باشد بخش اول کتاب که از فصل یک تا یازدهم است شامل اصول غذا و تغذیه در سلامت و بیماری می باشد و بخش دوم کتاب که از فصل دوازدهم تا پانزدهم است شامل کاربرد غذا و تغذیه در دوران مختلف زنگی می باشد
اصول تغذیه رابینسون از مهم ترین رفرنس های کارشناسی ارشد رشته تغذیه وزارت بهداشت می باشد. این کتاب به صورت کاملا روان و مفهومی ترجمه شده است
فهرست مطالب:
فصل 1: غذا، تغذیه و سلامت
فصل 2: انتخاب غذا
فصل 3: ارزیابی وضعیت تغذیه و مشاوره غذایی
فصل 4: تغییر مواد غذایی و مایعات بر اساس نیازهای بدن
فصل 5: کربوهیدرات ها
فصل 6: لیپید ها
فصل 7: پروتئین ها
فصل 8: متابولیسم انرژی، تندرستی
فصل 9: تغذیه و تنظیم وزن
فصل 10: ویتامین ها
فصل 11: مواد معدنی
فصل12: تغذیه در دوران بارداری و شیردهی
فصل 13: تغذیه نوزادان، کودکان و نوجوانان
فصل 14: تغذیه جوانان و افراد میانسال
فصل 15: تغذیه سالمندان
نام نویسنده: رابینسون کارین هاگدن
نام مترجم: ناهید خلدی
سال نشر: چاپ سیزدهم / 1396
ناشر: جامعه نگر
شابک: 978649013039
نقد و بررسیها
پاککردن فیلترهاهنوز بررسیای ثبت نشده است.